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研究課題 代表研究者 カテゴリー 年度 PDF
薬剤耐性菌のガスプラズマ殺菌効果とメカニズム解析作道章一・山城梨沙・三沢達也食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
地鶏肉の美味しさの決定要因の解明本田和久食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
市販食肉より分離されたリステリアのストレス応答に関する研究落合由嗣・吉川悠子食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
食品加工機器の信頼性と安全性向上のための基礎的研究小茂鳥潤食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
食肉の高品位熟成に寄与する可食性蓄熱マイクロカプセルの開発小林敬食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
乳業用乳酸菌カルチャーを接種した発酵乾燥食肉製品の加工技術と特徴に関する研究(Ⅲ)根岸晴夫食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
オリーブ葉抽出液が食肉タンパク質の加熱ゲル物性および嗜好性に及ぼす影響小川雅廣・Agus Bahar Rachman・赤澤隆志食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
食肉加工品のコク味増強を可能とするグルタチオンアナログの発酵生産法の開発伊藤智和食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
タンパク質工学によるトランスグルタミナーゼの基質認識機構の改変(Ⅱ)滝田禎亮食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
ポークソーセージのコクの形成における香気成分と脂質の役割西村敏英食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
ドライエイジング牛肉に特徴的な香気成分に関する研究河原聡食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
黒毛和種牛肉の筋内遊離脂肪酸とおいしさ,および味認識装置による呈味性評価(Ⅱ)山之上稔・趙?楠・中田悠介・上田修司・市村さやか・吉田由香・羽原正秋・池崎秀和食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
食肉の熟成に伴う味の改善に対するヒポキサンチンの影響(Ⅱ)市村さやか・高橋真佐郎・中村幸信・吉田由香・猪口由美・服部昭仁食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
霜降り豚肉の香味に寄与する因子に関する研究松石 昌典・小林優多郎食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
加熱肉に生じる赤色に対するカルノシンの影響中村幸信・江田芳崇・吉田由香・猪口 由美食肉の品質、加工、安全分野平成29年度PDF9.83MB
牛心臓由来新規脂質代謝改善ジペプチドを活用した革新的コレステロール代謝改善素材開発のための基礎研究長岡利食肉の食品的価値分野平成29年度PDF9.83MB
食肉タンパク質の抗肥満および脂質代謝促進効果に関する研究若松純一食肉の食品的価値分野平成29年度PDF9.83MB
肥満に伴うサルコペニア発症予防に対するカルノシン摂取の有用性後藤孔郎・正木孝幸・柴田洋孝食肉の食品的価値分野平成29年度PDF9.83MB
野生動物肉の食料資源としての利用に関する研究:生理活性機能の検討坂田亮一・竹田 志郎・時田昇臣食肉の食品的価値分野平成29年度PDF9.83MB
機能性畜産副生成物を用いた糖尿病合併高血圧症の改善を目指した開発研究吉川豊・糸井亜弥食肉の食品的価値分野平成29年度PDF9.83MB
食肉を中心とする食品由来核酸の腸管保護機能の解析河合慶親食肉の食品的価値分野平成29年度PDF9.83MB
低温乳酸発酵ならびに超高温加熱処理を施した筋原線維タンパク質モデル系におけるタンパク質分解と機能性発現に関する研究林利哉・長澤麻央・芳賀聖一・小川幸彦食肉の食品的価値分野平成29年度PDF9.83MB
牛経済形質に関わる新規DNA多型の探索松本大和遺伝育種分野平成29年度PDF9.83MB
リキッドバイオプシーによる非侵襲的牛体外受精胚の遺伝子スクリーニング杉村智史遺伝育種分野平成29年度PDF9.83MB
肉用鶏の筋芽細胞を用いた食肉の特性評価に資する遺伝子の探索高谷智英・鏡味裕遺伝育種分野平成29年度PDF9.83MB
県集団における和牛肉の美味しさに関わる遺伝子マーカーの効果検証笹﨑晋史遺伝育種分野平成29年度PDF9.83MB
地鶏の行動的ストレス反応性に関与する遺伝的多型の探索青谷大希遺伝育種分野平成29年度PDF9.83MB
黒毛和種肥育牛の肥育状態を生体評価する血中バイオマーカーの開発松橋珠子遺伝育種分野平成29年度PDF9.83MB
選抜した黒毛和牛精子の受精能評価飯田弘・髙橋秀之繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
牛における卵管上皮細胞を用いた新規精子受精能獲得能評価法の開発および性選別精子の受精能獲得能機能評価栁川洋二郎・永野昌志繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
長期不受胎牛の受胎率向上に向けた単為発生胚移植の効果白砂孔明・岩田尚孝・濱野晴三・柳沼日佳里繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
抗酸化物質添加による牛凍結精液の品質向上効果の解明武田久美子・西野景知・今井昭繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
肥育前雌牛における卵子の能力不足を解消する培養技術の開発平尾雄二・武田久美子・的場理子繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
近赤外光照射による牛凍結胚の品質改善効果に関する研究横尾正樹・佐藤勝祥繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
胚ゲノム活性化および胚盤胞形成時期における新規代謝プロセスに基づく牛体外受精胚の体外培養法の改善山田雅保繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
「豚の一腹産子数を一頭増やす」子宮の免疫調節を担う精漿タンパクの特定奥山みなみ繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
牛精液および受精卵の未凍結保存に向けた過冷却促進物質の配合デザイン星野由美繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
アディポカインおよびインシュリン抵抗性が繁殖牛の妊孕性に及ぼす影響(Ⅱ)小林仁繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
乳牛の卵胞嚢腫における副腎由来ホルモンの関与と卵胞嚢腫共存卵胞由来の卵母細胞の正常性清水隆繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
子宮内膜炎罹患牛における特異的脂質メディエーターの同定と新規高感度診断法の開発大澤健司・村田幸久・北原豪繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
新規DNAメチル化網羅探索法を用いた牛の精液性状の評価法開発山崎淳平・永野昌志繁殖分野平成29年度PDF9.83MB
牛肉の生産性向上に資する安全なマダニ・マダニ媒介感染症防除法の開発八田岳士・坪川大悟動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
牛胸腺器官培養法の確立脇谷晶一・保田昌宏動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
卵巣の鉄不足に起因した豚における繁殖障害の解明と診断法の確立山下泰尚動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
鶏における高病原性鳥インフルエンザウイルス耐性機構の解明:感染細胞における初期応答の品種間比較松鵜彩動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
鶏における家畜関連黄色ブドウ球菌の病原遺伝子および病態形成の解析小野久弥動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
鶏肉フードチェーンにおけるカンピロバクターと共存する細菌の網羅的な挙動解析黒木香澄・竹下奈知子・吾郷良輔・渡辺孝康・関崎勉動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
野生動物が保菌する腸管出血性大腸菌の特徴解析とリスク評価井口純動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
農場で発生する腸炎にカラス由来のウエルシュ菌はどのように関与しているか?―MLST法による遺伝学的解析での検討―上塚浩司動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
肺エコーとプロカルシトニン値を用いた牛の非定型肺炎と細菌性肺炎の簡易迅速鑑別診断システム鈴木一由動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
鼻咽腔におけるPRRSおよび豚インフルエンザウイルス感染症の病態解析平井卓哉動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
感染性A型インフルエンザウイルスの迅速検出系の確立小澤真動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
肉用牛生産におけるアシドーシス予防をめざしたルーメン内乳酸代謝性細菌群の特定福間直希動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
食肉家畜における原虫感染症の血清診断法の開発と血清疫学的研究西川義文・正谷達謄動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
心臓あるいは横隔膜を用いたオーエスキー病ウイルス抗体検査法の確立前田健動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
産業動物の粘膜関連リンパ組織の探索―より効果的なワクチン接種部位を求めて―市居修・中村鉄平・小千田圭吾・山下祐輔・池田哲平動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
畜産分野における抗菌剤使用量削減に有効な手段の探索に関する研究(Ⅱ)―動物用抗菌剤使用量と農場バイオセキュリティ水準および適正飼養因子との関連―杉浦勝明・松田真理・礒村れん動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
初乳に含まれる抗菌因子の機能を利用した子牛の下痢症予防磯部直樹動物衛生分野平成29年度PDF9.83MB
周産期乳牛における潜在性第一胃アシドーシスの発症予知と制御佐藤繁・??引史郎家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
離乳子豚への飼料用米給与が飼養成績およびタンパク質(アミノ酸)代謝に及ぼす影響高田良三・香川龍太郎・立原可南子家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
黒毛和種仔牛の免疫能を高める機能性飼料の探索米倉真一・時田瞳家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
産褥牛に起きる急性肝ストレス亢進と肝ビタミンE体内動態関連遺伝子発現抑制に対するRhizopus oryzae水抽出物給与の予防効果に関する研究芳賀聡・石崎宏・狩野友佳・鈴木武人家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
Lactococcus属乳酸菌を用いて調製した発酵乳給与が離乳子豚の飼料摂取量および増体成績を改善する要因の解明守谷直子・兼松伸枝・成田卓美・木元広実家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
ビタミンA強化代用乳が黒毛和種子牛の哺育・育成期における生育へ及ぼす影響小野晴美家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
子牛の強健性と発育能力を高める初期栄養強化プログラムの開発松崎正敏家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
骨格筋の成長と筋線維型決定におけるストレス応答ホルモンの影響佐藤勝祥家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
亜鉛トランスポーターに着目した亜鉛栄養改善飼料の開発神戸大朋家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
西南暖地におけるイネ科牧草リビングマルチ体系による飼料用ダイズ生産技術の開発(Ⅱ)石垣元気・荒井昌和・福山喜一家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
乳牛における高糖分イネWCS(ホールクロップサイレージ)多給による高繁殖型飼養管理システムの確立山口昇一郎・浅岡壮平・馬場武志・川島千帆家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
ルーメンアシドーシス防除を目指した新規ルーメン幹細胞培養モデルの開発鈴木裕家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
哺乳子牛の下痢を低減する発酵代用乳の開発庄司則章家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
ホルスタイン種のコレステロール代謝異常症ヘテロ保因牛における病態解析猪熊壽家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
飼養環境下の牛群における新規「カビ毒(マイコトキシン)防除法」の検証―飼料へのフラクトオリゴ糖添加が牛消化管バリア機能に与える臨床的評価髙木光博・宇野誠一家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB
乳酸菌を用いた多剤耐性菌の抑制と機能性家畜飼料への応用木下英樹・原口梨花・山中猛・服部法文・神鷹孝至・實田正博・本田憲昭・森川充実・金子博・中野佑志・浦部一浩・石田光晴家畜飼養・飼料分野平成29年度PDF9.83MB