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研究助成採択リスト

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平成30年度助成採択リスト

研究課題 代表研究者 所属機関
ミートエクストラクトのコク味とγ‐グルタミルペプチドの関係について 鈴木 秀之 京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科応用生物学専攻
地鶏肉の美味しさの決定要因の解明(Ⅱ) 本田 和久 神戸大学大学院農学研究科
鹿児島黒豚における血中酸化ストレスと肉質との関連検討 川口 博明 鹿児島大学大学院医歯学総合研究科 衛生学・健康増進医学分野
タンパク質工学によるトランスグルタミナーゼの活性増強と基質認識機構の改変(Ⅲ) 滝田 禎亮 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻
豚特有のチアミン三リン酸蓄積機構の解明 室谷 進 農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門
和牛肉のおいしさを「見える化」する 山田 知哉 農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門
ポークソーセージにおける脂質のコク増強効果とそのメカニズムの解明 西村 敏英 女子栄養大学栄養学部
食肉の熟成に伴う味の改善に対するヒポキサンチンの影響(Ⅲ) 市村 さやか 一般社団法人食肉科学技術研究所理化学部理化学試験検査課
豚肉の筋線維タイプ組成と肉質の関連性に関する研究 水野谷 航 九州大学大学院農学研究院
軽度認知症改善効果を示した豚肝臓分解物の活性本体の同定とメカニズム解明 塚原 完 長崎大学医歯薬学部総合研究科(薬学系)
食肉タンパク質の抗肥満および脂質代謝促進効果に関する研究(Ⅱ) 若松 純一 北海道大学北方生物圏フィールド科学センター
牛心臓由来新規コレステロール代謝改善ジペプチドの作用機構解明および革新的コレステロール代謝改善素材開発のための基礎研究 長岡 利 岐阜大学応用生物科学部
低温乳酸発酵ならびに超高温加熱処理を施した筋原線維タンパク質モデル系におけるタンパク質分解と機能性発現に関する研究(Ⅱ) 林 利哉 名城大学農学部
肥満に伴うサルコペニア発症予防に対するカルノシン搾取の有用性(Ⅱ) 後藤 孔郎 大分大学医学部
食肉摂取による、不飽和脂肪酸等の生活習慣病予防効果について (佐久コホートに於ける疫学研究) 山田 晃一 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所栄養疫学・食育研究部
食肉を中心とする食品由来核酸の腸管保護機能の解析(Ⅱ) 河合 慶親 徳島大学大学院医歯薬学研究部
豚赤血球由来グロビンタンパク分解物を用いた高血圧症の改善を目指した研究 糸井 亜弥 神戸女子大学健康福祉学部
ファージおよび食品成分等による食肉の安全確保に関する研究 宮本 敬久 九州大学大学院農学研究院
薬剤耐性菌のガスプラズマ殺菌機構解明に向けた分子論的アプローチ 作道 章一 琉球大学医学部
電気定数測定に基づく食肉の鮮度評価 齊藤 一幸 千葉大学フロンティア医工学センター
可視・近赤外分光イメージングと深層学習を併用した食肉加工品のスマート品質管理 牧野 義雄 東京大学大学院農学生命科学研究科
牛経済形質に関わる新規DNA多型の探索(Ⅱ) 松本 大和 東海大学農学部 応用動物科学科
抗菌性ペプチドを指標とした豚抗病性育種法の開発 上本 吉伸 東北大学大学院農学研究科
肉用地鶏の増産を目指した雌系名古屋種の産卵率および卵殻強度に関する遺伝子座の効率的な探索 後藤 達彦 帯広畜産大学畜産学部
牛の暑熱ストレス耐性を担うHSP70.1遺伝子多型に関する研究 森 美幸 福岡県農林業総合試験場生産環境部
DNAメチル化網羅解析法により種雄牛の受胎性の評価 山崎 淳平 北海道大学大学院獣医学研究院
豚肉の霜降り割合を推定する血中バイオマーカーの探索 谷口 雅章 農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門
組織分化制御因子の遺伝子発現プロファイルに基づく豚体外受精胚の新規培養技術の開発 澤井 健 岩手大学農学部
体外胚生産技術を活用した純粋種豚(トウキョウX)の生産性向上に関する研究 岡田 幸之助 日本獣医生命科学大学応用生命科学部
発情発見困難牛の特徴解明による授精率向上方策の検討 坂口 実 北里大学獣医学部
牛におけるクロモグラニンAの分泌動態および繁殖障害への関与の解明と子宮内膜における生理機能の解析 高橋 透 岩手大学農学部
牛の早期妊娠診断を目指した血中マイクロRNA定量に関する基盤的研究 木崎 景一郎 岩手大学農学部
牛における新規膣内薬剤投与技術の確立 田中 知己 東京農工大学大学院獣医臨床繁殖学
牛体内成熟卵を用いた移植用胚生産システムの高度化に関する研究 山中 賢一 佐賀大学農学部
黒毛和種凍結精子の低運動持続性に関する実態調査 星野 洋一郎 京都大学大学院農学研究科附属牧場
抗酸化物質添加による牛凍結精液の品質向上効果の解明(Ⅱ) 武田 久美子 農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門
牛の卵巣・子宮機能調節におよぼす不飽和脂肪酸の影響とその利用 作本 亮介 農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門
肝機能と栄養状態解析を用いた牛子宮内膜炎の新たな予後判定評価法の開発 大滝 忠利 日本大学生物資源科学部
牛の肝機能障害が炎症性子宮疾患の重篤化におよぼす分子メカニズムの解明 真方 文絵 東京大学大学院農学生命科学研究科
牛における卵管上皮細胞を用いた新規精子受精能獲得能評価法の開発および性選別精子の受精能獲得能機能評価(Ⅱ) 栁川 洋二郎 北海道大学大学院獣医学研究院
豚における繁殖性の向上に向けたアミノ酸の効果に関する研究 北原 豪 宮崎大学農学部獣医学科
繁殖雌牛における栄養コントロールが過剰排卵処置の反応性および回収胚数に与える影響 林 武司 福岡県農林業総合試験場畜産部
卵巣の鉄不足に起因した豚における繁殖障害の解明(Ⅱ)
ー肝臓の鉄放出能低下と繁殖障害の関係ー
山下 泰尚 県立広島大学生命環境学部
周産期乳牛における潜在性第一胃アシドーシスの発症予知と制御(Ⅱ) 佐藤 繁 岩手大学農学部
食肉の薬剤耐性菌による汚染菌数の測定法の開発・評価 石原 加奈子 東京農工大学公衆衛生学
筋肉中の虫体数を予測できるトキソプラズマ感染豚の検出法 高島 康弘 岐阜大学応用生物科学部
牛趾乳頭腫症の性状解明を目指したメタゲノム解析と疫学研究 後藤 恭宏 九州大学大学院医学研究院
簡便・迅速なマダニによって媒介される牛のアナプラズマ症とバベシア症の診断法開発 田仲 哲也 鹿児島大学共同獣医学部
消化管寄生性コクシジウム、Eimeria krijgsmanni における発育休止期の解析 松尾 智英 鹿児島大学共同獣医学部寄生虫病学
鶏に対する高率的・低負荷な新規サルモネラ粘膜ワクチンの開発 谷 浩行 大阪府立大学大学院生命環境科学研究科 獣医学専攻 獣医内科学研究グループ
牛の消化管内寄生虫の浸潤度と駆虫プログラムの実施状況調査 森本 素子 宮城大学食産業学群
ゲノム疫学的手法による豚抗酸菌症のリスク評価と実態解明 大屋 賢司 岐阜大学応用生物科学部
鶏における家畜関連黄色ブドウ球菌の病原遺伝子および病態形成の解析(Ⅱ) 小野 久弥 北里大学獣医学部
ホルスタイン種のコレステロール代謝異常症ヘテロ保因牛における病態解析(Ⅱ) 猪熊 壽 帯広畜産大学畜産学部
エゾシカ由来腸管出血性大腸菌の食品衛生リスクに関する研究 福本 晋也 帯広畜産大学原虫病研究センター
産業動物の粘膜関連リンパ組織の探索(Ⅱ)
―より効果的なワクチン接種部位を求めて―
市居 修 北海道大学大学院獣医学研究院
豚腸管細胞モデルを用いた豚サーコウイルス関連疾病の重症化機序解明 岡林 環樹 宮崎大学農学部獣医学科
アフリカ豚コレラの侵入リスク評価に関する疫学研究 杉浦 勝明 東京大学大学院農学生命科学研究科
豚増殖生腸炎による可食部位の廃棄防止に向けた適正な抗生物質使用方法の検討 岡田 彩加 岐阜大学応用生物科学部共同獣医学科
南九州におけるPRRSウイルス変異株の地理的分布および病理学的解析 平井 卓哉 宮崎大学農学部
北海道の肉用牛における牛ウイルス性下痢症の疫学調査 磯田 典和 北海道大学人獣共通感染症リサーチセンター
鶏肉フードチェーンにおけるカンビロバクターと共存する細菌の網羅的な挙動解析(Ⅱ) 黒木 香澄 東京大学日本学術振興会
野鳥が媒介する家畜のボツリヌス症の分子疫学的解析 阪口 義彦 北里大学医学部
豚流行性下痢ウイルス感染による致死性を決定する遺伝子の同定 大橋 誠一 農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究部門
反芻家畜の「悪心」を示す生理学的マーカーの探索 青山 真人 宇都宮大学農学部
地方病性牛白血病の簡易鑑別診断法の開発と若齢発症牛の実態調査への応用 岡川 朋弘 北海道大学大学院獣医学研究院
ワイン搾汁残渣タンニンを利用したラム肉パストラルフレーバー低減技術の確立 上田 宏一郎 北海道大学大学院農学研究院
骨格筋肥大を促進する植物由来成分の探索 米倉 真一 信州大学農学部
家畜生産における抗生物質使用量の低減化を目指した「ミサイル」抗菌剤の創出 榎本 賢 東北大学大学院農学研究科
離乳子豚への飼料用米給与が飼養成績およびタンパク質(アミノ酸)代謝に及ぼす影響(Ⅱ) 高田 良三 新潟大学農学部
カリウムおよびセシウムの含量が低い国産実用牧草品種の選抜と育種に向けた植物生理学的解析 小林 奈通子 東京大学大学院農学生命科学研究科
妊娠末期の乳用牛へのバイパスリジン給与がその産子の栄養代謝へ及ぼす影響 川島 千帆 帯広畜産大学畜産フィールド科学センター
乳牛の周産期における肝臓由来の新規タンパク質の発現と分泌動態 蘆 尚建 東北大学大学院農学研究科
養鶏における個体管理と清掃ロボット導入による異IoT型食肉生産技術の開発 堀口 健一 山形大学農学部
成熟後の効率的な筋肥大の誘導に寄与する筋幹細胞の探索 鈴木 貴弘 北海道大学大学院農学研究院
飼料用イネの繊維消化性を左右する要因の解明と生産現場との技術的連携 近藤 誠 三重大学大学院生物資源学研究科
黒毛和種肥育牛の安定的ルーメン発酵に貢献する重要細菌群の特性把握 小池 聡 北海道大学大学院農学研究院
乳用子牛への機能性飼料の給与による亜急性ルーメンアシドーシス制御と発育向上 櫛引 史郎 農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門
豚の未熟産子(ひね豚)の発育遅延をもたらす生理的要因の解明 中島 郁世 農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門
亜鉛トランスポーターに着目した亜鉛栄養改善飼料の開発(Ⅱ) 神戸 大朋 京都大学大学院生命科学研究科
半教師あり学習による飼料成分を予測する新たな近赤外分析法の開発 田中 常喜 (地独)北海道立総合研究機構畜産試験場飼料環境G
黒毛和種の分娩間隔短縮に資する新たな栄養管理指標の開発
~牛体3Dモデルを用いたアプローチ~
木野 勝敏 愛知県農業総合試験場畜産研究部
乳牛における高糖分イネWCS(ホールクロップサイレージ)多給により高繁殖型飼養管理システムの確立(Ⅱ) 山口 昇一郎 福岡県農林業総合試験場畜産部
暑熱条件下で陥る肉用鶏の免疫疲弊化を回避する機能性飼料の探索 豊水 正昭 東北大学大学院農学研究科