研究課題リスト及び成果報告書
平成30年度～令和4年度
| 研究課題 | プロジェクト研究メンバー |
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| と畜・解体処理（特に牛の背割り）の自動化・効率化に関する研究開発 | （1）新潟食料農業大学 副学長 教授 中井 裕、 講師 阿部憲一 （2）鹿児島工業高等専門学校 情報工学科准教授 原 崇 （3）マトヤ技研工業株式会社 代表取締役 益留福一 取締役技術部長 中村勝博 （4）公益財団法人 食肉生産技術研究組合 参与 安養寺 康 （5）公益財団法人 伊藤記念財団 専門委員 三枝正彦 |
平成30年度～令和2年度
| 研究課題 | プロジェクト研究メンバー |
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| 食肉の健康寿命及びその関連要因に与える影響について | （1）一般社団法人日本応用老年学会 理事長 柴田博 （2）前・地方独立行政法人東京都健康長寿医療センター研究所副所長 現・女子栄養大学栄養学部教授 新開省二 （3）立命館大学スポーツ健康科学部 教授 家光素行 （4）国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 身体活動研究部 部長 宮地元彦 （5）株式会社社会保険出版部 顧問 萩原真由美 （6）公益財団法人 伊藤記念財団 理事 松川正 |